Exercice non officiel
Texte et fichier audio de la chronique "La consommation de viande : pour un retour à l'âge de pierre" (France Culture, 22.11.2018) : https://www.franceculture.fr/emissions/les-nouvelles-de-leco/les-nouvelles-de-leco-du-jeudi-22-novembre-2018
Quelle affirmation est la plus proche du sens du texte?
1) Une récente étude scientifique :
a) accuse les géants de l’agro-alimentaire américains d’entraver les politiques publiques favorables à une agriculture durable.
b) pointe le coût écologique de l’élevage bovin aux Etats-Unis.
c) estime que la consommation de viande aux Etats-Unis devra être réduite de moitié dans les années à venir. 2) Substituer la culture de protéines végétales à une partie de la production de viande bovine :
a) serait bénéfique sur le plan écologique et nutritionnel.
b) entraînerait une forte diminution des profits de sociétés comme JB ou Cargill.
c) n’est possible que si l’Etat américain soutient les agriculteurs souhaitant changer de modèle.
3) Selon la chercheuse Marylène Patou-Mathis :
a) La consommation moyenne de produits d’origine animale dans les pays développés excède la quantité nécessaire à l’être humain.
b) l’augmentation de la consommation de viande durant la Préhistoire fut provoquée par le déplacement massif d’individus vers des régions pauvres en protéines végétales.
c) L’homme moderne a intérêt à réduire sa consommation de viande pour se rapprocher de celle de ses ancêtres. 4) Les géants de l’agro-business comme JB ou Cargill :
a) exercent un puissant lobbying auprès du gouvernement américain.
b) achètent la viande à des prix qu'ils déterminent eux-même.
c) vendent leurs produits à des prix toujours plus faibles.
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